1) La mesure du pH

          Le pH traduit la balance entre acide et base pour les milieux comme l'eau sur une échelle de 0 à 14. 7 est le pH de neutralité, celui de l'eau pure à 25°C. Plus il est élevé, plus le milieu est basique et plus il est faible, plus le milieu est acide. Sa mesure est donc indispensable, l'eau pure étant neutre, une valeur de pH éloignée de 7 serait signe d'une pollution, ce qui pourrait être le cas dans l'eau traversant Besançon.

Pour mesurer ce critère nous avons utilisé des bandelettes test précises au dixième près et habituellement destinées à l'entretien des piscines. L'expérience a été effectuée à deux endroits différents : à la source même du Doubs, ainsi qu'en plein centre-ville de Besançon. Ce paramètre a donc été mesuré "in-situ", c'est à dire directement dans la rivière, pour éviter des variations éventuelles lors du trajet.

          pH mesuré dans l'eau de la source                                         pH mesuré dans l'eau de ville 

L'eau à la source est d'une bonne neutralité, puisque d'après la bandelette test nous trouvons un pH de 7,4. L'eau de la ville par contre est légèrement plus basique, son pH de 7,9 s'éloigne plus de la valeur de référence que celui de la source et tend plutôt vers 8, ce qui est tout de même élevé pour une eau. L'hypothèse est donc validée, puisque l'eau en amont a un meilleur pH que celle en aval. Cependant il faut prendre ces résultats à la légère, ce n'est pas parce que l'eau en ville a un pH proche de 8 qu'il faut dire qu'elle est polluée. D'après les normes de qualité, le pH d'une rivière devrait être compris entre 6,5 et 8,5. Nos deux eaux sont bien dans cette fourchette, il n'y a pas d'inquiétude à avoir pour cela.

De plus, les bandelettes test ne sont pas le moyen le plus précis pour mesurer le pH, puisque qu'elles sont précises seulement au dixième alors que le pH mètre est précis au centième. Par ailleurs, la lecture de la valeur du pH avec ces bandelettes dépend de la sensibilité des individus aux couleurs, sensibilité qui est propre à chacun. Mais chaque membre du groupe a bien regardé la bandelette et on s'est à chaque fois mis d'accord sur une valeur de pH, à savoir 7,4 pour l'eau de la source et 7,9 pour l'eau passant à Besançon.

Notre but n'était pas d'être plus précis, nous ne sommes pas des spécialistes et comme nous avons mesuré ce critère directement dans la rivière, nous ne pouvions pas utiliser le pH mètre précis au centième. Mais il fallait quand même une certaine précision d'où l'utilisation des bandelettes test à la place du papier pH, précis seulement à l'unité.